martes, 28 de mayo de 2013

Soufflé de Espinacas y Pollo

Ingredientes:

Morrón rojo          1/2 unid.
Cebolla                 1
Suprema               2
Espinacas             5 paquetes (pueden reemplazar por 2 de acelga)
Yemas                  4
Claras                  4 
Queso crema        2 cucharadas
sal y pimienta       a gusto
queso por salut     a gusto
queso rallado        40gr.

Hervir la espinaca, escurrirla y picarla, reservar. Picar el morron y la cebolla y dorarlos en un poco de aceite de oliva, agregar el pollo cortado en cubos crudo, y cocinar todo hasta que el pollo este cocido. Salpimentar, y tambien se le puede agregar pimenton dulce, comino, o el sabor que les guste. Mezclar las espinacas con el relleno del pollo y agregar las yemas, el queso blanco y el queso por salut en daditos. En este momento prendemos el horno a maximo para precalentarlo,  Por ultimo batir las claras a nieve y agregarlas con movimientos envolventes a la mezcla anterior. Colocar toda la mezcla en una budinera con rocio vegetal y espolvorearlo con queso rallado. Cocinar a horno maximo, por unos 20 min. aprox o hasta que el souffle este dorado. ATENCIÓN: Comerlo apenas sale del horno asi no se baja ni pierde ese aireado que le dieron las claras!!

miércoles, 5 de septiembre de 2012

Tarta Light de Espinacas

Ingredientes:

Masa:

Harina Integral                                 125gr
Harina 0000                                    125gr.
Aceite de Girasol                             80cc.
Agua                                               90cc.
Sal y pimienta                                  c/n

Relleno:


Espinacas                                         3 paquetes
Morrón rojo                                     1
Cebollas Chicas                                2
Jamón cocido(opcional)                    100gr.
Huevos                                             3
Queso crema                                   3 cucharas Colmadassss
Sal
Pimienta
nuez mozcada
Queso port salud Light                      100gr.


Para la Masa:
Mezclar todos los ingredientes juntos y formar un bollo que deben dejar reposar por media hora, Luego estirar con Palo de amasar y forrar un molde para tarta.

Para el relleno:
Blanquear las espinacas en una olla con un poco de agua hirviendo y cocinarlas  tapadas con ese poco de agua que con el mismo vapor, se van a cocinar. Enfriarlas y escurrirlas para sacarle el agua que les quedo. Por otro Lado picar las cebollas y el morron y ponerlos a dorar en una gotita de Aceite o con rocio vegetal(es lo mismo). Una vez dorado agregar las espinacas cocidas, escurridas y cortadas con cuchillo... y despues agregar el jamón cortado en tiritas o como mas les guste. Sacar del fuego dejar que enfríe por 10 minutos. Ahi agregar los huevos, el queso crema, el queso port salud y los condimentos, colocar sobre el molde forrado con la masa y cocinar en horno fuerte primero en el piso del horno para que cocine bien la base, y despues en la rejilla del medio hasta que esten dorados los bordes de la masa.
A disfrutar de comer Algo Sano y  R I Q U I S I M O!!!!!!

miércoles, 29 de agosto de 2012

Tortas Personalizadas!


Consulten por modelos!!!!!


Cupcakes! hagan sus pedidos!






Consulten por cantidades!
Pueden ser grandes o minis
sabores y decoración a elección!!

Cake Pops!!!!!





Una Nueva Generación de golosinas, caseras, ricas, divertidas y divinas!!!! Ideales para Souvenirs de casamiento, cumpleaños, bautismos, etc.Hagan sus pedidos!!!!

Mac & Cheese!!!





Para los amantes de las pastas sencillas y con queso aca les va una receta clásica bien yankee!!!

Ingredientes:

Fideos coditos                        250gr.
Queso Cheddar Liquido          300gr
Leche                                     100cc.
sal y pimienta

Preparación:
Herveir los fideos segun las indicaciones del paquete (pueden reemplazarlos por macarrones o penne rigatti).
Una vez cocidos, colarlos y volver la olla donde los cocinaron al fuego. Colocar los fideos en esa olla y agregar el queso cheddar liquido y la leche, mezclar todo hasta que queden bien untuosos, colocar en una fuente para horno y cubrirlo con queso rallado, gratinar y servir!!!!
Buen Provecho!


jueves, 12 de abril de 2012

Hoy: Pastel de Papas


Ingredientes:
Carne Picada(roast beef, mejor) 500gr.
Cebolla 500gr.
Morron rojo(según gustos) 1
Huevo duro 2
Aceitunas(según gustos) 100gr.
Sal y pimienta a gusto
Comino 1 cucharada llena
Pimentón Dulce 3 cucharadas
Papa 1 kg
Manteca y leche a gusto
Huevo crudo 1 ó 2
queso rallado 40gr.


Procedimiento:

Picar la cebolla bastante chica y dorarla en manteca y aceite(para que éste no se queme) y despues de 10 minutos agregarle la carne picada. Luego de que se cocine bien la carne condimentar con sal, pimienta, comino y pimentón, una vez apagado el fuego agregarle el huevo picado y las aceitunas picadas, colocar en una fuente apta para horno armando un colchoncito. Hervir la papa para hacer un puré y agregarle leche y manteca, pero que no queda tan liquido. y colocarlo sobre la carne y tambien dejarlo bien plano. Batir los huevos y volcarlos sobre el puré, por ultimo desparramar el queso rallado sobre el huevo y cocinar en el horno, 5 minutos antes de servir, colocarlo en la parte de abajo del horno para que se dore. A disfrutar una de las comidas mas ricas que hay!!!!